Оливки из Турции

В турецкой кухне широко используется оливковое масло. Его производство имеет большое значение в сельском хозяйстве. В Стамбуле был организован круглый стол по вопросам развития этой отрасли.

На круглом столе, посвященном развитию производства оливок в Турции, выступил министр туризма и культуры Турции Эртугрул Гюнай и отметил, что оливки, наравне с виноградом и финиками, в религии считаются святым продуктом. С точки зрения современной медицины же, крайне полезным для здоровья человека. «Какое еще другое дерево растет в течение тысяч лет? По крайней мере, мне неизвестно. В прошлом году в Измире я осматривал античный город и увидел там оливковые деревья, которым больше тысячи лет! Я был впечатлен и организовал работы по уходу за ними», - поделился Гюнай.
«Мы используем плоды оливы, масло, из косточек делаются украшения… Турция – родина оливы. В нашей стране более ста тысяч семей, миллионы людей используют оливу с пользой для себя. В прошлом году в районе Давутлар был открыт музей оливы, планируется открытие подобных музеев и в других городах. Несомненно, олива и оливковое производство имеет для Турции важнейшее значение», - отметил в своем выступлении Гюнай.
(Эртугрул Гюнай, Оливки из Турции)