Все больше ресторанов предлагают Аланийский суп

    Муниципалитет города придает важное значение сохранению культурного наследия Аланьи, при чем не только исторических памятников, но и национальных рецептов. Так, мэрия Аланьи даже выпустила книгу с рецептами традиционных блюд этого города.

     Наибольшей популярностью среди блюд Аланийской кухни пользуется суп Gülüklü, рецепт которого был запатентован городом, а рестораны, которые готовят этот суп,  проверяются на соответствие рецептуре. Заведения, прошедшие проверку получают особый отличительный знак качества “Gülüklü Çorba Üreten Tescilli Lezzet Noktası”, говорящий о том, что именно здесь можно попробовать настоящий Аланийский суп.

    Традиционный для Аланьи суп  Gülüklü – это сытное густое блюдо со множеством ингредиентов, в числе которых курица, мясные шарики, рис, горох нут и томатная паста.