В Турции растет экспорт сушеных томатов

    В экспорте Турции важную роль занимают не только свежие, но и высушенные на солнце помидоры.

   В 2021 году прибыль от экспорта сушеных томатов выросла на 32% до 55,8 миллионов долларов.  Главным покупателем стали США. Экспорт в эту страну вырос на 60% до 9,4 миллионов долларов. Турецкие сушеные помидоры пользуются спросом также в Италии и Германии.

    Сезон сушки томатов, который обычно длится до сентября месяца, в этом году из-за аномально жаркой погоды закончился быстрее. Основными поставщиками вяленых томатов являются города Шанлыурфа и Диярбакыр. Здесь на территории около 10 гектар естественным путем на солнце высушивается около 80 тысяч тонн помидор, которые в США и Европейских странах активно используются для создания томатного соуса. В работе задействованы более 2 тысяч работников, в обязанность которых входит разрезать и аккуратно разложить каждый помидор.